Año con año la comunidad de Huayapam celebra una feria para la degustación de esta bebida tradicional

Foto: Carlos Bautista

Redacción. Desde muy temprana hora miles de visitantes, locales, nacionales y extranjeros visitaron la comunidad de San Andrés Huayapam, Oaxaca, para disfrutar del Tejate, bebida de origen prehispánico hecha a base de maíz, cacao , hueso de mamey y  Gûie Bdie (“rosita de cacao” en zapoteco) el ingrediente principal.

Ante un intenso sol que alentaba el deseo  de  la degustación, los asistentes recorrieron y disfrutaron además, la variedad de  postres y platillos típicos dela gastronomía oaxaqueña que acompañó este año  la XIV edición de la feria del  Tejate.

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