Redacción OAXACA, Oax. Mole negro, estofado, coloradito, guías con tasajo, verde de espinazo, costilla en salsa verde, tostadas, queso con salsa de molcajete, arrachera, mezcal … ¿se te antoja? ésta es parte de la oferta gastronómica que tiene para ti de domingo a viernes de 8:00 a 18:00 horas el restaurante Tierra Negra. Los platillos […]
Alma Delia Cruz OAXACA, Oax. Entre danzas tradicionales, música y color, este fin de semana concluyó el Congreso Nacional Gastronómico Raíces de Zimatlán, donde cocineras y cocineros tradicionales compartieron sus conocimientos con jóvenes estudiantes de gastronomía y cocina. Con la realización de una calenda y exhibición de danzas tradicionales de los Valles Centrales, se dio […]